在印尼的一些岛屿，如爪哇、苏门答腊、巴厘岛、苏拉威西岛上，猫屎咖啡是那里的传统特产。麝香猫在吃了当地的咖啡樱桃果之后，在它的排泄物中，才会含有这种独特的咖啡。事实上，猫屎咖啡的正式名称是Kopi Luwak。Kopi是印尼语“咖啡”的意思，Luwak则是一种印尼野生的麝香猫。
它是极品猫屎咖啡（Kopi Luwak），是一种生长在印尼的一种野生麝香猫因为贪吃成熟的咖啡豆而与咖啡扯上关系，但它并不算破坏收成的“害虫”，因为从100多年前，当地人已经知道能从它的粪便残骸中分拣出上好的咖啡豆！
印尼100多年前是荷兰的殖民地，当时印尼政府已经将它作为贡品来献给荷兰皇室。据说世界上每天野生Luwak不断被捕杀，所以数量越来越少，每年的出产量约300-400公斤咖啡豆，每磅价钱600美元，比*蓝山贵四五倍。所以也有当地人看中这一商机，开始用养殖的麝香猫来生产。所以使得猫屎咖啡的供应量逐渐增多，普及度也慢慢高起来。2003年10月，美国“脱口秀女王”奥普拉·温弗瑞（Oprah Winfrey）在节目中现场冲泡猫屎咖啡，引来话题。你常看TVB电视剧的话，还记不记得《法证先锋》中演员欧阳震华在剧中提到猫屎咖啡。在另一部电视剧《和味浓情》中也提到它，演员邓梓锋在剧中带来印尼猫屎咖啡做手信，请公司的同事喝。现在，在香港喝一杯猫屎咖啡索价220-298元 |
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