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酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用酸辣粉能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。酸辣粉享有“天下*一粉”之美誉，一年四季都可经营。一技在手，终身受益，自己创业，才不会受制于人，“自古道”民以食为天，投资小吃行业是最被看好的创业行业。
重庆酸辣粉做法培训1、红薯粉的选择与处理【学员所用设备的采购地点及优惠价格】2、酥炸花生米的技巧 3、特色辣椒油的秘制方法4、酸汤的制作秘方5、增香肉沫的制作技术6、其他材料的制作7、高汤的制作8、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业9、后期电话辅导，开店疑难问题解决
学习种类包括：手工酸辣粉条的制作！粉的选购和泡制方法，肉酱的炒制技术，特色果子油的酿造，专用红油的酿制技巧，五香榨菜的制作，高汤的制作和保养技术， 等等十几种调味料的制作.
实操练习:1、各类原料选购品尝；2、各类原料预处理方法；3、秘制红油炒制技术；4、汤底制作技术；5、酸汤配备制做技术；6、辣汤配备制作技术；7、花生炸配料制作技术；8、红薯粉的预处理方法；9、薯粉泡水后保存方法；10、海鲜味配料制作方法；11、酥肉配料制作方法；12、果香配料制作方法；13、牛肉配料制作方法；14、干制炒制独家技术；；15、原料+粉、配比实操重点训练；16、各种配料制作保存方法。
香香源纯手工粉，是香香源经过10年的精心努力不断完善，才研究的独特配方，口味一流，回味无穷是现代人休闲饮食的必备美食。香香源酸辣粉国家注册商标，政府合法企业。真正的为创业者打造优质的平台。香香源纯手工酸辣粉，国内*一酸辣粉品牌!
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