随着经济的发展，职场竞争的压力逐渐加大，这使得人们把目光都聚焦到开店上了。
但是在这个竞争如此激烈的市场环境下，开一个什么店才好呢？很多人选择了开蛋糕店。在蛋糕房的室内设计中，该如何把握蛋糕房的装修风格和设计的尺度. 常见的有两种倾向：一种是呈现出设计师自身强烈的设计偏好和风格取向另一种是再现店主人的审美情趣和经营特点。乍一看仿佛这些都很有道理.但这种倾向往往容易忽视店铺周边环境对设计的影响。首先经营一家好的蛋糕房，好的门面就是好的宣传。
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开蛋糕房是眼下许多人想开的店铺，有的人开自己的品牌蛋糕房，有的人加盟蛋糕店，但是无论哪种经营方式，店铺位置的选择都是很重要的，俗话说：“要开店，选址是关键。”
从设计角度来讲，通常将蛋糕房的周边环境归纳为以下几种：
其一是纯居住环境.即饼店处在一个中心生活区.周围居民为主要消费群。
其二是纯办公环境，商务区的公司员工为主要消费群。
其三是交通枢纽环境，消费群即这些来来往 往的流动人口。
其四是综合型环境，它同时兼具以上几种环境的特点.消费人群多样化。通过对西饼店周边环境的划分和消费群需求定位的细分.可完善饼店设计装修的思路。
知名蛋糕房的选址要求“繁华”，加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段，可以是80平方米的两开间店面。但对小的蛋糕房来说，繁华地段的租金太高，所以，建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近，房租较实惠，地方也不用太大，有30到50平方米就够了。
开蛋糕店在其店铺装修方面，知名蛋糕房会安排统一装修和设计，像元祖会协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。用采光较好的玻璃做外墙。首先，顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品，无疑作了一次形象广告。其次，玻璃外墙易于清洗保洁。蛋糕房色彩以淡雅为主。元祖的粉色装潢就是很好的范例，给人温馨的感觉，不要采用黑色等较深沉的色彩。店名和招牌的选择应该以图片鲜明亮丽给人视觉上的诱惑，让更多的人看到图片产生购买的欲望。 |
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