【江苏。生态鹅业有限公司】
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预饲期的饲养管理
在填饲前必须经过2--3周的预饲，通过预饲进一步让鹅生长发育，增强体质，增加肥肝均匀度，提高肥肝质量。同时通过预饲锻炼鹅
的消化能力，让鹅采食大量饲料，使消化道膨大、柔软，以便在强制填饲时承受大量饲料。预饲前期可喂全价配合饲料，10天后日粮
中逐渐减少配合饲料增加玉米粒含量。预饲后期基本喂玉米粒，以适应填饲期的全部用玉米粒填饲，这里要强调的是预饲期要尽量多
喂青绿饲料以增大消化道容量。
预饲开始前对鹅要进行防疫和驱虫，要接种禽霍乱疫苗，每公斤体重喂10--25毫克丙硫苯咪唑驱虫。预饲期要求舍饲，可每天上午下
午各放牧1次。鹅舍要清洁、平坦、干燥、环境安静。每平方米地面饲养2--2.5只，供水充足而清洁。预饲期结束前3天要停止放牧。
填饲期的饲养管理
填饲期的饲养管理是鹅肥肝生产工艺中最关键的环节之一。填饲操作技术、每次填饲量的掌握、填饲期的长短等都会不同的影响肥肝
的质量与增重。填饲前先将鹅装在特制的饲笼内，视填饲笼规格一般每笼装5--6只，用特制的填饲机进行填饲。每天填4次，即8点、
14点、20点、2点，填饲量可根据品种、大小灵活掌握，填饲量不足，影响肥肝增重，填饲量过大容易积食，造成残次，所以每次填
饲前要摸膨大部，如饲料已消化完说明消化能力好，下次可增加填饲量。但鹅的咽喉部食道比较狭窄，插管时除往管上涂油外，还要
特别小心，防止将食道弄成损伤。管插入食道后，左手固定住头喙部，脚踩起动器一下，玉米粒便随螺旋推动器的运转向膨大部推进
，填饲员用右手轻轻将玉米粒往下推送，再踩一下起动器，再推送一下玉米粒，直至填足为止。一般来说，填饲期为3周左右，具体
时间视鹅的表现而定。如果填饲鹅两眼无神，精神萎靡，呼吸急促，羽毛潮湿零乱，体态肥胖，腹部下垂，不爱行动，甚至瘫痪，出
现积食和腹泻等消化不良症状说明肥肝已经成熟，要及时屠宰取肝。
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