冷柜在使用过程中要注意哪些问题
冷柜在使用过程的保养和维护是延长使用寿命的关键，相信大家都见识过冷柜，冷柜的种类也是挺多的，同时作用是非常大的，那么在使用过程中要注意哪些方面呢？小编和大家分享几点：
冷柜能给我们的生活提供很大的便利。但是我们常常晚上刚做的菜，没吃完，放冷柜冷藏，第二天加热后再吃，有的会出现拉肚子、恶心的情况，原因何在呢?所以我们要了解冷柜在使用过程中有那些不对的操作。
冷柜内温度细菌滋生：把食物放在冷柜里是放慢了微生物生长繁殖的速度，但是不能杀灭微生物。一般微生物最适宜的繁殖温度在37摄氏度左右，还有一部分能在20摄氏度以上迅速繁殖，10摄氏度以下绝大多数微生物生长缓慢了，但是仍然有部分细菌可以在较低的温度下存活甚至繁殖。
冷柜的冷藏室温度一般在2℃-10℃。饭菜自冷柜中取出，马上加热，需要一个逐渐升温的过程，从2℃-40℃恰好是细菌繁殖的适宜温度，逐渐加热等于给细菌造成了一个繁殖的良好环境，人一旦吃了加热不彻底的剩饭菜难免不拉肚子。所以，冷柜不合适的贮藏温度、食物温度过高、生熟交叉存放等均影响冷藏效果，降低了冷柜的制冷效果。
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