保鲜冷柜制冷温度高。其工作温度标志混乱，有的标0度，用户实际反映夏季该柜柜温约在 8 度～12 度之间。这对需要恒定低温环境的食品保保鲜冷柜制冷速度慢。因为这些低价保鲜冷柜的压缩机功率小，所以导致与其系统相匹配的冷凝器面积、冷凝器风机功率及风量、蒸发器面积等都随之减小。也就是说制冷量小，因此制冷速度缓慢，这样的保鲜冷柜如果仅仅只是在冬、春、秋季使用，或者只是北方地区使用，还马马虎虎能应付过去。反之这种保鲜冷柜会因夏季白天、晚上气温高，或因装载食物多，食物周转量大，而导致超市冷柜的温度降不下来，所储藏食品 的卫生安全也就得不到保障。 所以为了避免这种状况的发生，不妨去了解一些我国现有的一些超市冷柜品牌信息，这样也可以减少买到假冒伪劣产品的可能性。
保鲜冷柜柜体的结构坚固度如何，直接关系超市冷柜使用年限的长短。 优质保鲜冷柜的外壳与内胆之间有整体角钢架支撑，其作用相当于水泥预制板中安放有钢筋，坚固度大增。门框在内全部焊接成形后，整体一次性发泡成形，避免了因门框拼装不牢，柜门容易脱落的缺陷。整体钢架一次成形优点明显，因为夹具要求复杂， 装夹难度大， 不是处处为消费者利益着想的厂家，绝不可能采用这种结构和工艺。 所以大家要是有需要购买保鲜冷柜的话就千万要购买比较好一些的保鲜冷柜品牌,不为别的,也不要受价格因素的影响，要实用好用才是真的。
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