大家捞特色餐饮加盟：做餐饮需要坚守
重庆大家捞餐饮管理有限公司是重庆金沙洲餐饮管理有限公司旗下机构，是从事大、中型餐饮开发、经营、管理的餐饮连锁专业性公司。自主开发“大家捞火锅料理”，并有“爱上2046私房菜”、“金沙洲花园酒店”、“金沙洲婚礼园”等兄弟品牌。公司集纳一批具有餐饮连锁经营管理、开发、策划能力的专业人才，拥有完善的研发、经营、培训、配送、管理和推广体系。公司致力于实施火锅品牌战略。目标指向：重庆名火锅——大家捞火锅料理加盟www.djlcn.com——打造成中国中高端火锅连锁*一品牌。全国服务热线：400-6736-808
特色餐饮加盟店需要必要的经营行为预测。很多初入行者在未开业前大多是将未知的经营结果考虑得较为理想，风险则考虑得不是很多，所以在员工选择，店面装修，市场定位，营业时段等方面没有进行很好的预测计划，对经营中的问题也无应对的预案，在表象下忙碌的经营着，收着暂时的蝇头小利，乐而忘忧。餐饮单位不论大小，在行为之初必须预测，特别是风险预测，因为任何优势一旦展开优势也就不存在了，要想继续非得有新的优势来填补，以往的优势也就成为劣势，可是很多业主不懂得优劣发展规律，错误的坚持.
找到坚守特色餐饮加盟的点。很多特色餐饮加盟店的经营优势很多，只是很散，更多时候是优势被业主的无知所忽视;而劣势反而被他死死的抓着不放。做土菜非要搞点宾馆菜；风味菜却杂合着其他的东西；小吃又成了高消费；让宾客无从选择。还有些业主他的产品就如一道“李鸿章杂烩”，乱就乱一点吧他，偏又来点专业的杂合其中，让人找不着北。很难想象进入这样的餐厅就餐后会有什么样的享受？特色餐饮加盟餐饮中的“点”很重要，真的很重要，专一才有发展，在专一中发展开拓才是出路。也就是要找好“点”，你*具优势的“点”。做鱼将鱼做精；做老公鸡就要将它做成品牌；土菜就要土得掉渣；火锅就要有别人做不来的风味；让人不用想就能提到。无形的东西就成了活的广告，这比花大价钱做宣传优势大得多.那用得着折扣之类？店小出精品。精品是人人喜爱的，也是人们乐意选择的。那也就是你所要坚守的“点”。
平心静气搞特色餐饮加盟经营。忙时不能博大利，闲时不忘练内功。可我们大多的老板做不到这一点。逐利无时无刻，练功全无时间，他们将自己全部时间放在需要投入大量资金的寻找新客户上。客户不是不找，而是要在做好内功后去找。最关键是要想到用什么办法去修好老顾客，让老顾客产生依念。拉回老顾客的成本远比找到一新顾客的成本要小得多。在闲时所要做的事是将老顾客的信息进行整理，归类，然后逐一落实同时反馈给老顾客。这才是较为理想的经营行为。商业时代竞争来自各个方面，一点做不到都会带来全部的失败。经营需要平心静气，不能操之过急，特别是在生意下滑时，更要平静下来，好好想一想，是什么原因造成现在这样的局面。往往很多的老板想都不想就将厨师给换了，把服务员给炒了，根本不去考虑自身的问题。更不会反思自己的经营理念，经营方法。经常会有一些顾客就餐后有一种被宰的感觉，觉得消费不是物有所值，去找老板理论，老板不但不低调反而将顾客一顿戏落，这种后果是难以想象的。平静的经营心态来自对金钱的态度，也来自换位思考后的行为。特别是换位思考，作为老板，不学会它，事业终不会有太大的起色。
特色餐饮加盟店坚守的方法很多。你所拥有的是别人所不能的。找到自己的不足，放下自己的老板身价，将服务于人视着人生的痤佑铭，火时不张扬，冷时不自弃，生意是细水长流，不是一味的涛涛江水.
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