特色火锅加盟大家捞浅谈寻求餐饮管理增效的支点
重庆大家捞餐饮管理有限公司是重庆金沙洲餐饮管理有限公司旗下机构，是从事大、中型餐饮开发、经营、管理的餐饮连锁专业性公司。自主开发“大家捞火锅料理”，并有“爱上2046私房菜”、“金沙洲花园酒店”、“金沙洲婚礼园”等兄弟品牌。公司集纳一批具有餐饮连锁经营管理、开发、策划能力的专业人才，拥有完善的研发、经营、培训、配送、管理和推广体系。公司致力于实施火锅品牌战略。目标指向：重庆名火锅——大家捞火锅料理加盟www.djlcn.com——打造成中国中高端火锅连锁*一品牌。全国服务热线：400-6736-808
近年来，火锅业这个传统的行业得到很大的发展，特色火锅加盟大家捞浅谈认为建立企业自身的现代化管理信息系统，已成为越来越多的商界有识之士的共识。
特色火锅加盟大家捞：规范信息系统来增效
科学规范建立餐饮管理信息系统，才能真正高效地为企业现代化管理服务。管理系统科学规范是信息标准化和管理的规范化，这是在餐饮现代化管理建设中最重要、最严格的要求之一。如不严格执行，就会导致"病从口入"，信息不畅，使数据收集、加工、分析等环节复杂困难。因此，特色火锅加盟大家捞认为没有科学、规范的信息管理制度就搞不好餐饮企业的现代化管理。
除了利用信息技术为企业内部服务获取效益以外，还可以对外服务，提高企业的社会效益和经济效益。譬如：多媒体点菜和介绍、利用internet扩大知名度和进行交易、ic卡应用、利用条码数据采集器点菜等等。 实现规模化发展 我国地大人多，餐饮企业数量庞大，餐饮自动化应用刚刚起步，现行"手工作坊式"生产方式占据了较大的市场，餐饮自动化的规模化发展难以起步。纵观我国信息建设发展状况，虽然有些行业不尽人意，但有许多行业已经有了规模化发展的趋势，而且成长起来一批行业的自动化产业公司，如金融、电信等，商业自动化中的商场信息化建设也走在了餐饮自动化的前面。
调查火锅业本身的情况，不难发现制约餐饮自动化规模化发展的一个重要原因，是火锅业前台数据收集的多样性。火锅业应用的pos系统是酒家前台网络系统，该系统对火锅业零售柜台的所有信息进行收集、加工、整理、分析、传递和反馈，强化了商品销售管理，使商户和顾客都从中受益。但每个酒家对pos的要求都有各自具体情况，要全面收集数据，稍具规模的餐饮酒家就会出现多样性的问题。要求开发这样一个系统，前台情况包括ic卡管理、pos机点心收银、pc机包厢收银、超市pc电子秤自动收银、条码采集器点菜收银、远程数据收集等等。
寻求一个标准版本的系统直接套用是根本不可能的，而自己开发就可能出现"手工作坊式"情况。 针对餐饮企业特点，要形成餐饮自动化的规模发展，在系统开发方面希望有一定分工。一部分软件产业人员集中力量，开发出预留数据接口、能实现二次开发的标准应用版软件；其次，针对不同企业的二次开发，根据各餐饮酒家的具体情况，在标准版基础上为企业量身订做，满足企业的特殊要求；第三，销售和服务人员专心做好销售工作、售后服务和技术支持工作。这样，既有利于自动化系统的开发工作，又能满足不同用户的特殊要求，还能提供良好的服务支持工作，最重要的是可以与国际信息产业模式接轨，推动餐饮自动化产业的规模化和产业化。
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