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面食在中国已经有四千多年的制作食用历史了，营养丰富、食用方便、操作简单，即是主食又是快餐。丰富的膳食纤维结构得到了世界人民的认可和喜爱，尤其在中国，品种多样，花样繁多，琳琅满目（机制的、拉的、擀的、削的、扯的、甩的），还有五颜六色的，不管在哪个城市、大街小巷，你都能够看到，而且顾客盈门、吃的是稀里哗啦，很多老板都是靠面馆积累了人生的*一桶金。成都七滋八味餐饮培训中心立足四川，将川味面食作为一个缩影来重点培训，希望借此让更多的人走上成功之路。
面食操作简单,投资小，1—2人就可以开店，没有必要另请工人，投资风险小，是创业的首选项目之一。即使摆一个小摊卖面按每天只卖100—200碗计，4-5元每碗，日利润200—500元,月收入可达六七千元;若开一间三十平米左右的面店，营业10小时左右每天。一碗面一般售价5元—8元，就按6元来算：成本每碗2.5元左右，毛利润在3.5元，如果按每天销售二百碗面计算，每天营业额1200元，可获利750元，每月获利22500元，减除房租费3000元，两个人员的工资3000元，水费电费等费用3000元，可获利13500元，年收入应该在16万左右，节假日川味面食生意会更好。
川味面食培训内容：
1.红油的配方与制做方法
2.高汤原材料选购
3.高汤熬制即注意事项
4.红汤类：红烧牛肉面、红烧肥肠面、酸辣鸡杂面、特色牛肉面；
干拌面：宜宾燃面、担担面、杂酱面、四川凉面、豌杂面；
清汤面：酸菜肉丝面、香菇炖鸡面、煎蛋面；
抄手水饺类：清汤抄手、清汤水饺、红油抄手、红油水饺、藤椒抄手、藤椒水饺；
5.铺盖面技巧
6.手工刀削面
7.酸辣粉（不含手工打粉）
8.川北凉粉
9.七滋八味手拉面
川味面食培训费用：￥1680.0元 一次性收费，含所有材料(残疾人持证补贴100-300元)
川味面食培训周期：随到随学，先签订合同再培训，一对一指导，亲手操做，一期不会，免费继续 |
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