微波食品添加剂烘干杀菌设备主要是通过微波能作用，利用微波杀菌的特性，将食品添加剂中的细菌杀死，以达到食品卫生的标准。
微波杀菌设备的原理是微波热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，生长发育受阻碍死亡。从生化角度来看，细菌正常生长和繁殖的核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）是由若干氢键紧密连接而成的卷曲大分子，微波导致氢键松弛、断裂和重组，从而诱发遗传基因或染色体畸变，甚至断裂。微波杀菌正是利用电磁场效应和生物效应起到对微生物的杀灭作用。实践证明采用微波装置在杀菌温度、杀菌时间、产品品质保持、产品保质期及节能方面都有明显的优势。
微波食品添加剂杀菌设备具有杀菌时间短，温度低，不影响原有成分等特点。微波杀菌一般杀菌时间在3—5分钟即可完成，杀菌时的温度也比传统的杀菌方法要低很多，传统的杀菌温度需要120℃以上，而微波杀菌的温度只有70—80℃。由于微波杀菌设备时间短，温度低，所以食品添加剂在微波杀菌的作用下，可很好地保持其原有的成分及风味。
该设备采用全不锈钢制造，车间生产环境友好，机械化程度高，设备操作简单。设备产能大小、尺寸可根据客户实际要求及场地要求来定制。 |
|
手机站
您当前位置是：商业机会 >> 机械及行业设备 >> 其他行业设备 >> 供应微波食品添加剂杀菌设备
联系信息
