厨房大家都不会感到陌生吧?其实厨房设备的概念也很好理解，它就是指在下厨的时候，相关的一
套厨房基础设备都是完整的，就是厨房设备。但是这种设备不仅仅是家用的那些基础设备，还有
其他一些含有技术成分的相关器械，所以这种厨房设备基本上是运用在一些餐厅还有一些酒店或
者是一些蔬菜加工间。
俗话说病从口入，所以，厨房设备的优劣就决定着人们的健康。我们都知道，如果在外面饮
食不健康，不干净，对身体是有害的。但是这也是消费者的合法权益，所以一些饮食业的相关门
面就应当有一套完整干净的厨房设备，那么什么样的厨房设备才算得上是*好的呢?
灶是每一家饮食门面*基础的设备，所以要想顾客吃得满意，就要注意其火候的大小。这就
需要了解热效率，因为灶的节能程度与否是热效率的一个重要指标。所以对于这项检测应该是由
第三方专业的检测捏过为标准。合格的热效率是在70%以上，这样在进行烹饪的时候食物的口感更
佳。
节能是现在的一大讨论主题，碎玉一套优良的厨房设备也是一样的，所以要从节能的角度出
发，一般节能率在40%以上就可以了。厨房是一个会产生大量油烟的地方，所以对于油烟的抽放也
要有相应的有效措施，这样对于工作人员的伤害也能*小化。保证到前两者的节能灶，那么它的
噪音就会很低，整体的工作环境也就更好。
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