1 臭氧的灭菌机制和灭菌特性：臭氧分解生成氧和新生态氧。此种新生态氧作用
于细菌和病毒等的细胞壁和细胞膜，反应在脂质（类脂化事合物）的双键。在进
行这一作用时，细胞膜被破坏，而且SH酵素被破坏，从而达到灭菌的效果。对于
芽孢杆（Bacillus)菌细菌孢子，用浓度0.3-0.5mg/l的臭氧灭菌剂即可达到灭菌
效果。乳酸菌对臭氧的抵抗力很弱。据报告，初始菌数2.3-5.6×109/ml,经臭氧
处理30秒种，细菌大多数死去。
臭氧的杀菌效果，因微生物种类的不同而有很大差异，这是由于的细胞壁或细胞
膜的差异迁成的。
用泳池水处理http://www.langjingpool.cn/臭氧处理芽杆菌属的细菌孢子和酵母
，需要较长时间，但是，若增加臭氧浓度可使反应时间适当的缩短。在实际使用
过程中，可根据菌种确定臭氧的浓度和选定接触反应时间。
按饮用水标准进行的臭氧灭菌法，接触反应时间性为5-8分种，臭氧发生器出口处
的臭氧浓度为0.4mg/l以上（注入率为2-3mg/l），大多数实例以上述条件为运行
管理目标。如果在同样的系统内，将臭氧的注入率增加至5mg/l，根据实验结果，
经过此种处理的水，一般来说，细菌是不能存活的。
2 水的臭氧灭菌方法，不仅是一个灭菌装置，而应视为一个灭菌系统。为了建立
这样一个系统，须注意事项。
A 选用具有稳定的臭氧生产能力的臭氧发生机（建议采用LS系列臭氧发生器）。
近年来，臭氧发生机的开发研制和技术水平显著提高。市场上出售的臭氧发生器
，各种类型都有，如无声放电式玻璃管式，同极板式，陶瓷表面放电式等，三菱
电机，住友精密，富士电机等一流的制造厂商的制品，其性能达到了国际先进水
平。从15G/H的小型机到40KG/H的大型机，均可于供臭氧原料的PSA制氧机配套，
形成系列化产品。*近加入制造商行列的大手机械制造公司，推出了便携式臭氧
机。
B 臭氧原料的精制：除了借助荧光灯制造臭氧或冷藏库使用的小型臭氧机外，对
于工业规模臭氧发生机，作为臭氧原料的空气精制除理，除尘、 除湿是非常重要
的，一般来说：用无声放电臭氧发生机产生臭氧的浓度， 以空气为原料时为1-3%
，以氧为原料时，为2-6%，如果这个精制处理过程不充分，那么，有仅臭氧的生
产效率低，而且原料中的不纯物原封不动地、一部分以氮的氧化物形式进入臭氧
处理水理系统。
用于食品制造的生产用水的臭氧杀菌方法，*好采用纯氧或PSA氧浓缩器来供给臭
氧原料。
C 水和臭氧的接触反应时间：臭氧注入量和接触反应时间，要根据作为杀菌对象
的微生物的种类及目标灭菌率而定。可能是由于建造费用的关系，
D臭氧浓度的管理：为了使臭氧灭菌过程可靠的进行，监测臭氧注入浓度和臭氧溶
解度是很重要的，要将他们控制在一个合适的范围内。现在，除了高精度的连续
式臭氧浓度测定器，价格低廉的手提式测定器也已研制出来，所以定期进行臭氧
浓度测试，并采取补救措施也是必要的。在水的灭菌过程中，不可避免地要将臭
氧排到系统之外，所以必须进行除害处理，使排出的臭氧量在允许浓度之下。 |
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