选择地势平坦、土壤肥沃、排水良好的砂壤土做苗床，施足有机肥4000公斤，撒匀耕翻，整细、平，作畦宽1.2米，深沟高墒。种子播种，按行距20厘米开浅沟５厘米，沟内浇足底水，渗透后，将催好芽的种子，均匀撒播在沟内，每亩用干种1.5～2公斤，覆土２～３厘米，然后畦面覆盖地膜，盖严压实，以便提高地温，提早出苗。活体香椿苗平地种植技术比立体无土栽培产量可提高20％，而且投入少，管理方便。具体做法是：
一.选择场地。秋季一般在室内种植，室外种植要选地势高燥、排水良好的地块，盖上遮阳网或草苫。冬季可在温室或大棚内种植，且要适当遮光。
二.配制营养土。取细土50％、优质腐熟的农家肥30％、细沙20％，再加上0．5％的三元复合肥和多菌灵，充分拌匀即成。
三.选择品种与浸种催芽。香椿品种以口感较好的红油椿为佳，种子出芽率要求达85％以上。在常温条件下存放的种子，经过酷暑之后发芽力即基本丧失，所以香椿苗种子应存放在冷库中。
农户应到科研单位购买种子，这样质量才有保证。催芽按每平方米500－600克的用种量准备好种子，然后用55℃的温水浸种8－12小时，捞出后用布包好，放在25－30℃的地方，每天用55℃的温水捞洗1次，沥干水分后继续催芽，待5天左右，有1/3的种子露白时即可播种。活体香椿芽生产：
1、适宜的温度范围是15℃～25℃，一般冬春季在室内或大棚内生产。
2、在有效空间里立体种植。用木板或砖等搭成架，育苗盘选用轻质底部带网眼的塑料盘，以长50厘米、宽25厘米、高5厘米为宜，盘底需留一孔，以利漏水。
3、种子处理。将当年采收的香椿苗 http://www.tazcyy.net/种子去翅清除杂质（隔年种子发芽率极低），用55℃温水浸饱，并不断搅拌，水冷却后，继续浸泡10～15小时，然后取出催芽；催芽温度为20℃～25℃，催芽过程每天至少翻动两次，可使种子发芽整齐。4天左右，种子露白，播种。
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