冷柜存放食品有讲究。蜂蜜放入冷柜，会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的平安性，也不影响它营养价值，只是会影响到口感的均匀水平。一些家庭因此以为蜂蜜损坏，把一瓶蜂蜜整个扔掉，浪费电之后又浪费食物，实在让人大呼可惜！
又比如说，茶叶、奶粉、咖啡之类的干制品放入冷柜，如果密封不严，反而会使冷柜中的味道和潮气进入食品当中，既影响风味，又容易生霉。巧克力放入冷柜，时间长了之后，容易发生脂肪结晶的晶型变化，虽然不会变质，口感却会逐渐变得粗糙，外表长霜，不再细腻均匀。放在冻箱当中则更为糟糕。实际上，巧克力适合放在十几度到二十几度的室温下。
还有一些水果不能放入冷藏柜冷柜，比如芒果、香蕉等热带水果，适合在12度左右保存，通常放在室温阴凉处即可。如果放入冷藏柜冷柜，反而会让它受到冷害，提前蜕变。馒头、花卷、面包等淀粉类食品如果一两餐吃不完，放在室温下即可。放在冷藏柜冷柜里，反而会加快这些食品变干变硬的速度。如果要储藏3天以上，*好包好放入冻箱，吃的时候取出来微波化冻1-2分钟即可，口感新鲜如初。
也有一些食品可以暂时放入冷柜，比如各种饮料、啤酒等。但它实际上并非必需冷柜保管，放入冷柜只是为了降低温度，喝的时候口感更为凉爽。无妨平日贮藏在室温下，饮用前半天再放入冷柜。如此可以节约不少电力和空间。总的来说，买来食品的时候，一定要认真看一下，包装上要求对储藏温度是多少。
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