打蛋器在蛋糕面包的制作过程中是必不可少的设备，打蛋器，用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋糕点等。选择好的打蛋器能够充分打发鸡蛋，让您制作的蛋糕更加可口美味。
水果蛋糕、巧克力蛋糕、奶酪蛋糕、海绵蛋糕、果仁蛋糕的美味想想就不禁让人流口水，蛋糕是 西方古老的糕点，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
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