烧烤的做法培训 德志烤鱼的做法大全
夏季吃烧烤 烤鱼的做法大全。1.鱼清洗干净后，身上多切几刀以便于入味，放入烤盘中。2.将葱末，姜末，蒜末，还有其他调料全部倒入鱼身上。 3.抹好后，烤箱180度预热中层30分钟，中途取出来将汁均匀的抹在鱼身上两次。
德志香辣烤鱼;1、草鱼用盐料酒腌制.2、烤盘铺锡纸，刷油，铺上切片的土豆，将腌制好的鱼放在土豆片上，入200度预热的烤箱，烤制20分钟3、莴笋、藕切片，芹菜香菜切段待用。4、锅中热油，放入葱姜蒜爆香，倒入郫县豆瓣和辣椒酱炒香，加水和干辣椒，烧开。5、放入莴笋、藕、芹菜，煮到断生，入味。6、将煮好的配菜和汤倒在烤制20分钟的鱼上，入烤箱再烤10－15分钟。7、锅中热油放入花椒，将花椒油浇在烤好的鱼上，撒上香菜段即可。
德志焦香烤鱼;1.将鱼收拾干净背上开两刀，撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩，使之入味。2.在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥。3.用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度预热。4.将鱼放在烤网上置于烤箱中层，一个烤盘放在烤箱底层用于接住滴下来的油脂。5）180度烤大约20-25分钟取出翻面，并在表面刷酱汁，再撒孜然粉、五香粉，转200度烤到鱼表面干爽即可。
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