简介
海参冻干粉是在无菌环境下采用低温冷冻干燥技术和超微粉碎技术，把纯净海参急速冷冻干燥后进行超微粉碎，*后制成的“超细海参粉”。 [1][2]
2工艺流程
海参——>净选——>清水浸泡——清除内脏——清除泥沙杂质——清水放养——可食用纯净海参——低温冷冻干燥——超微粉碎——过筛——包装——辐射灭菌——质量检验——成品“海参冻干粉”。 [1]
3特点
海参冻干粉具备以下优点：
1）海参冻干粉有效保护了海参有效成份的稳定性。如蛋白质类等不会发生变性和丢失其生物活性。
2）海参冻干粉在干燥后形态疏松、颜色基本不发生改变，加水后能够快速溶解并恢复原有水溶液的理化特性和生物活性。
3）由于干燥在真空条件下进行，对于一些易氧化的物质具有很好的保护作用。
4）制品经过冻干后水份含量非常低，使制品的稳定性提高，受污染的机会减小，这不仅方便了运输，还延长了保存期限。[1]
【产品功效】 【功效及用途】海参性平，味甘、咸，可补肾益精，养血润燥，滋阴壮阳，通肠润燥，止血消炎，调经养胎，治精血亏损，虚弱劳怯。适于制作医药营养保健品或食品的营养添加剂。
【产品说明】 海参冻干粉
【品名】纯海参冻干粉
【规格】80目
【产品描述】海参经过冷冻干燥和磨粉制成的100%纯海参冻干粉。有良好的流动性，呈灰褐色，具有特有腥味，无霉变等异味，无杂物。
【工艺流程】新鲜海参，冷冻干燥，打粉，装箱。
【营养成份】富含18种氨基酸、牛磺酸、刺参粘多糖、海参肽、硫酸软骨素、维生素B1、B2、B5、E、K，谷胱甘肽ISOD等，还有钙、磷、铁、碘、锌、晒、钒、锰、锗、钾、钼、镁、钻、硅、氟等常量元素和微量元素。
【产品特点】纯天然，未添加任何其他成份及化学工艺。
【技术指标】水份≤5%，蛋白质≥70%，铅≤0.3ppm，菌落总数：≤1000 cfu/g，致病菌及大肠菌群：不得检出。
【用法及用量】无用量限制
【标准包装】25公斤/箱，2层食用塑料袋；纸箱25Kgs纸箱尺寸：53×34×31（cm3）
【贮藏及效期】避光、干燥处，常温下保存2年以上。 |
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