豪华超市冷藏柜外形设计简洁明快；大型弧面玻璃，使顾客更清晰地看清商品；宽畅的陈列面积，可更多地陈列商品；风冷超市冷藏柜高质量的风道设计，使得柜内温度更加均匀，食品干耗底；温度采用电脑控制，控制精度高，并带有高亮度数字显示器制冷系统具有高、低压保护功能，保证压缩机的正常运转；电路设计具有断电延时功能，确保制冷压缩机电机启动时不受损害柜内采用高效风扇强制进行热交换，降温快，温度均匀制冷系统关键执行元件及零配件均采用世界名牌产品；指示灯设置合理，使用户对冷柜运行状态一目了然。
在中华民族的饮食文化中，酱、鲁、熏等风味熟食一直深受大众的喜爱，随着经济的发展及人民生活水平的提高，人们越来越关注熟食制作及储存的条件，因此，越来越多的熟食店、超市都备有专业超市冷藏柜。熟食的保存时间同样影响细菌繁殖的速度。按有关规定，改刀熟食须在四小时内销售完毕或销毁处理” ，梅雨季节制作的食品应烧熟煮透，尽量当餐食用完，常温存放不要超过2小时。有科学研究表明，食物暴露在空气中存放2小时后，有害细菌繁殖的数量将比刚做完时高出2倍以上，而且随着时间的延长，繁殖速度呈几何级数快速增长由于一般情况下，在10摄氏度和65摄氏度之间，微生物的繁殖特别快，食品很容易发生变质；因此规范特别强调控制温度，该在10摄氏度以下或65度摄氏度以上的均有明确规定。提高熟食合格率，不仅需要在原料进货、加工手法上加强管理，还必须规范熟食的存放、销售环节。
对于不能吃完的食物，人们往往会放入冰箱中冷藏，认为把这样最为安全，其实冰箱并不是保险柜，只是细菌繁殖的数量少些、繁殖的速度慢些而已。即使经过冷藏的食物，吃的时候也要烧熟、煮透。正规的熟食经营场所，除配备专业的超市冷藏柜外，操作人员还必须整齐佩戴口罩、帽子、手套、围裙等，刀具案板也要分类使用。另外在储存熟食的超市冷藏柜内，应当配有可以让顾客方便查看存储温度的温度计。
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