陶瓷含有的重金属：铅和镉
“国家标准对铅、镉溶出量规定了允许值，超出这一范围就属于不合格产品。”国家标准GB12651－2003《与食物接触的陶瓷制品铅、镉溶出量允许极限》是国家强制性标准，其适用范围覆盖了所有的日用陶瓷饮食器具。
如果在陶瓷花纸加工时使用了劣质颜料就容易导致重金属元素渗进产品，消费者在使用陶瓷餐具或者加热的时候都有可能释放出铅元素等。部分小企业在陶瓷花面设计上，对含铅镉高的颜料用量过大，或在烤花时温度、通风条件不够，同样也很容易引起铅、镉含量的超标。有的白瓷，主要是未加彩的骨灰瓷，由于企业在烧制时意图降低温度节约成本，采用了含铅的熔块釉。如果烧成时不严格按照工艺条件控制，这些熔块釉中的铅含量超标的可能性也很大。铅溶出量与陶瓷产品的釉彩原料、烧成温度以及颜料配料有关，加之萃取液和加工工艺的不同，如果对这些质量关键点不加以严格控制，就容易出现超标问题。
很早以前人们就已经考虑到陶瓷中析出的铅会对人体产生危害，但直1970年加拿大发生了一起骇人听闻的儿童铅中毒死亡事件，一名儿童连续29天饮用了彩瓷壶中的苹果汁导致了铅中毒死亡，之后人们才开始对日用陶瓷产品中的铅、镉含量进行严格限制。现代医学证明，铅中毒初期会出现神经衰弱综合症，继而会出现代谢和内分泌障碍。当人体中醋酸铅的积累量达到20g—50g，相当于金属铅的11g—27g，就可致人死亡。镉中毒更可怕，它可导致人体骨质疏松。为此，世界各国对陶瓷中铅、镉溶出量标准做了越来越严格的限制。本次检测中，12种样品的铅、镉溶出量均符合我国的国家标准，但与发达国家相比，我国的标准有无差距呢？
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