一、店面问题。有利的地方是每个城市都会有的小吃一条街之类的，市场已经做起来了，只要做的不差就有生意。但好的地方店面紧张，有转让的转让费也不低，对于转让的店要问清还有多长时间合同?合同到期后房主会不会收房，一定要和房主见面，谈好合同到期后的租法，这一点很重要，一些没经验的会被黑。
二、饮食业的利润还是比较可观的。但现在利润不能定太高，因为生意都已经做穿了，所以要根据你们那里的行情来。要用心考察市场，别人的同类产品卖5块，你也就5块，高了不行，低了就没利了。
三、宣传不用做的太多。才开张的时候做一些让利活动，一般活动期间、特别是节假日做的活动会聚集很多人气；一是因为价低(也可以准备一些礼品，或者买一送一)，二是因为大家有尝鲜的愿望；三是因为别人一看那么多人就也会去尝尝(所以说开张的时候找几个亲戚朋友客串一下顾客是很有用的，只当是请客了。
四、进货。才开始的时候不懂没关系，有懂行的朋友可以请教一下，市场的早市都是物美价廉的。最开始不懂好坏就给老板直说要好的，别一去就先问价钱。做一段时间就能分出好坏了。这时就可以还价，多跑几家，货比三家。做得长了有的还可以送货上门。反正做饮食生意就是要不怕脏不怕累，想清闲是不可能的，就算是请师傅，你也要内行才行。
五、估计不是你不会做，是不想亲自做吧。其实熟食店的东西做起来很轻松，不需要太多的技巧。配料是关键，火候要慢慢把握，自己没事先实验着多做几次，只想靠师傅，那是开饭馆，有几个熟食店有专门的师傅?开熟食店需要什么?熟食店无非就是油炸、卤汤煮或烤炉里烤，没什么技术含量。象这种小店，要是再找个几千块的师傅，难开呀!
至于其它什么别的因素，诸如：天气呀、淡旺季呀，这些都是要慢慢积累经验的，总之开店最主要的就是花最少的钱办最多的事，作为老板的自己首先要下苦力，如果还没开张就想当甩手掌柜?是没有那么好的事。
卤三国 www.ahlsg.com
加盟咨询热线：0551-62303291
客服qq：2693101357 |
|
手机站
您当前位置是：商业机会 >> 商务服务 >> 餐饮 >> 供应熟食店加盟要注意什么？
联系信息