腊肉烟熏炉，腊肠烟熏炉，肉烟熏炉，全自动熏烤设备，集多种功能于一体的，有蒸煮和烟熏和烘干功能，可以烘干香肠和腊肠，烟熏豆腐干等，烟熏半个小时就能完成，本款香肠烟熏炉采用先进的设计理念，结实耐用。烟熏香味料为淡黄色至棕色液体，具有浓郁的烟熏香气，可代替传统烟熏工艺，使烟熏食品工业实现机械化、电气化、连续化生产。烟熏炉主要用于肉类食品、鱼制品的烟熏工艺，通常还同时具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。
烟熏炉加热系统：
1、蒸汽加热-通过优化的换热器结构以及全不锈钢蒸汽控制阀，提高热效率。
2、电加热-通过优化的换热结构，使热量反复通过加热加热的食品，热效率高。
烟熏炉箱体系统：
国际标准厚度保温墙板，耐热性可靠。墙板内外全部采用304优质不锈钢材料。模块化结构。生熟互锁功能。安全门锁功能。食品级密封条。
烟熏炉清洗系统：
包含水箱的高效自动清洗系统，清洗程序可以在控制系统中设定。
烟熏炉的烟熏箱由多个系统组成：
具有热风（干燥或烘烤）蒸煮、烟熏、排风等功能，主要有主机（炉体）发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分、清洗等系统组成。
（1）主机（炉体）食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行，其上部设有4台电动风机，电动机设有告诉和低速旋转，使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环，控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器，用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。
（2）发烟装置上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的点火按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。
（3）管路分蒸煮管路、烘干管路、清洗管路。
（4）高压蒸汽系统蒸汽由炉内上方进入，由电磁阀自动开闭给炉体内盘管加热，提供0.4~0.6MPa的高压蒸汽进行烟熏工序。 |
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