用不同品质的小麦制出的面粉其白度值有所不同,总的表现是:若小麦的软硬质接近,则用白麦制出粉的白度值比红麦制出粉的白度值高,在红、白麦数字相近的小麦,则软质小麦制出的粉比硬质小麦制出的粉白度值高。
颗粒较粗的面粉比颗粒较细的面粉的白度值显然下降,同一品质的面粉其粒度愈细者,其白度值越大。反之则相反。考虑其原因主要是由于颗粒粗的面粉表面光线乱反射,形成阴暗的投影所致。为此,我们曾用同一面粉而将其颗粒碾成不同粗细度的各种粉,然后进行白度测定,其结果充分说明了这个规律。
白度测定仪http://www.hzmz17.com/技术参数：
1、照明探测条件：d/0 方式
2、测量方式：反射
3、测量孔直径：Ф20mm
4、照明电源：12V 20W 卤钨灯
5、输出方式：3位半数字显示
6、电源：AC220V+/-10％ 50Hz
7、工作环境：温度 5～40℃ 相对湿度＜80％
8、外形尺寸：220×295×375 (mm )
9、重量：14kg
10、示值误差：≤1.5
11、示值重复性：＜0.2
12、稳定性：＜0.2/3min
13、零位漂移：＜0.1/10min 相关产品：面粉白度测定仪 http://www.grain17.com/yq_class/yq_260_1.html |
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