食用菌营养丰富并兼有食疗价值,富含人体必需的各种矿物质、蛋白质、氨基酸和多糖等,蛋白质含量是衡量其营养价值的重要指标之一。自动定氮仪法的原理与国标法相同,即样品经消化后,蛋白质中的氮转化为氨并与硫酸结合生成硫酸铵,然后加碱蒸馏,使氨蒸出,用硼酸吸收后用盐酸标准溶液滴定,根据盐酸标准溶液的消耗量,计算出氮的量,乘以换算系数6.25,即为蛋白质含量。
用自动定氮仪法测定食用菌中的蛋白质,操作方法简单,分析速度快,安全可靠,省时省力。该方法具有很高的精密度和准确性,对测定食用菌中的蛋白质具有较强的实用性和可靠性,并可大批量测定,大大提高了工作效率。
全自动凯氏定氮仪 http://www.grain17.com/yq_class/yq_268_1.html仪技术参数：
测定品种：粮食、食品、乳制品、饮料、饲料、土壤、水、药物、沉淀物和化学品等；
工作方式：自动（不含滴定）
进水方式：自来水、蒸馏水两种进水方式，使用区域广泛
样品量：固体5g/样品；液体15ml/样品
测定范围：0.1mgN～200mgN(毫克氮)（含氮量0.02% ～ 95%）；
回收率：100±1%（相对误差，包括消化过程）；
蒸馏速度：＜5分钟/样品
冷却水消耗：2L/分钟
重复率：相对标准偏差<±1%
供电：AC 220V/50Hz
供水：水压大于0.15MPa；水温小于20度
外形尺寸：430*360*760mm
重量：30kg 更多产品：全自动定氮仪 http://www.grain17.com/yq_class/yq_268_1.html |
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