东北白酒,益兴樽品牌白酒招商产品分为四大系列:陈香酒、五粮酒、大米原浆酒和黄酒。
经典之作“陈香酒”:陈香酒属于兼香型白酒,先清后酱,由于其具有陈香突出,酱味犹在,优雅细腻,酒体醇厚等鲜明风格,被誉为“东北小茅台”。
陈香酒是由精选东北红高粱精心酿制而成。一年一个生产周期,同一年批次的原料经过8次蒸煮;7次晾醅,加曲,发酵;6次取酒的独特工艺流程,而且流酒的温度要控制在相当高的温度,至少要比其他香型的白酒高出15-20度,有效的剔除了有害物质,*大限度的保留了有益于人体健康,不易挥发的物质。同时严格执行窖藏时间,使酒体更加趋于醇熟。不仅如此,在工艺特点上,陈香酒属于中高温大曲,为白酒的发酵提供了更多的有益微生物和酶类;而且我们采用的是窖龄在10年-20年自然老熟的泥池老窖,由于这些老窖池在长期使用的过程中,已经形成了“以醅养窖”“以窖养醅”特殊效果,使其微生物更加富集和纯化,为酒的发酵提供了更优质的环境;还有就是发酵期时间的设定非常适中,因为发酵时间过长,窖香太突出,香味太浓;发酵时间太短,会使白酒中的复杂成分的种类和数量不足,所以我们设定在50天-60天。
如此精心酿造,打造了陈香酒的经典之处:香气幽雅,以窖香和陈香的复合香气为主香,入口绵甜柔顺;酒体谐调自然,而且饮后给人一种舒适怡人的感觉。 |
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