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自动切牛肉块机可拆卸式刀组组，牛羊肉切肉条机方便清洁，保养及更换尺寸，松开离合手柄上紧定螺母。将离合手柄推至"切肉"指示处。自动切牛肉块机检查离合器是否到位。再锁紧螺母。带齿设计，牛羊肉切肉条机卫生无死角不锈钢刀片，鲜肉切肉条机方便鲜肉原料的送料。此设备操作方便。
鲜肉切肉条机产量高，成型好，不锈钢制做，是国内鲜肉切割的专用设备采用扇形刀盘和半月型调节盘结构。自动切牛肉块机不用更换刀片可进行切丝、切片。牛羊肉切肉条机切片厚度可根据需要在一定范围内随意调节，鲜肉切肉条机自动切牛肉块机机器空转不应超过2分钟。以免发热使刀组口烧伤。
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