供应绿康膨化豆制品增筋剂

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供应绿康膨化豆制品增筋剂

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公　司：郑州绿康食品有限公司

发布时间：2014年12月16日

有效期：2015年06月17日

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企业信息

张宇先生 (经理)

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电　　话： 0371-6878248 传　　真： 0371-15237166627 手　　机： 15237166627 地　　址：中国河南郑州市侯宅工业园8号邮　　编：
公司主页：	http://l342450489.qy6.com.cn(加入收藏)

详细说明

    绿康膨化豆制品增筋剂
1.主要成分：
      天然乳化剂、天然食用色素，超浓缩蛋白质、营养强化剂、增白剂，增味剂等经过河南农业大学李凯教授、河南工业大学王刚教授等多名专家上百次反复的试验，最终做出来的粉末状绿康膨化豆制品增筋剂，采用的原料都是国家卫生部及相关部门允许往食品中添加的，无毒无害的绿色改良剂。
2.产品特点及作用：
       本品在豆制品膨化过程中改变蛋白质组织方式，使蛋白质分子之间整齐排列且同方向组织结构，同时膨化、凝固，形成胶融态，使产品较密实，成型好，产品色泽淡黄、细腻、咀嚼感和吸水性都好，增加筋度，提高产量。
3.添加量：
         使用时按干豆粨重量0.1-0.4%去称量，把本次生产所需要的膨化豆制品增筋剂倒入30--40摄氏度的温水中溶解形成溶液，把该溶液倒入已粉碎好的豆粨中搅拌均匀即可生产了。
4.适用范围：
         素牛排、素鸡，人造肉等

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