麻花可能在我们这些普通人的眼里，就是酥酥软软香香甜甜的代名词，总觉得卖麻花的是门小生意，但在麻花机厂家的眼里，麻花已经不只局限在香甜的熟麻花，而把行业敏感度伸到了生麻花领域，从单纯的产品销售者发展成主要的产品供应者，把卖麻花发展成为量化生产，融合口感和数量的新产业。
据介绍，现在主要的麻花机http://www.jgspjxw.com/一般尺寸是1.2m*30cm*70cm，重80kg，有220V和380V两种功率的机子，齿部均采用高频淬火，抗疲劳、抗耐磨、抗衰老。而且电机均采用国标铜线圈、整机采用数字继电器控制，实现了科学和保证产量的双重标准。
根据几家麻花机厂家的标准对比，我们发现一台麻花机大概一小时能产40斤作用，保证了供应商的充足产量，一天能够用3袋面，而直接原料成本只在2.5左右，在这个将求低成本多产出的时代，麻花机实打实地走在了潮流前头。 充足的产量为麻花机打开了更广的市场，现在很多厂商不仅做熟麻花的生意，更是做起了生麻花的生意，将其封装成袋，打上品牌，*后能够送到各大商场、超市、菜市场等各种或大或小的领域，以极快的速度抢占了市场，还可以现做现卖，让直接尝鲜。 不管是创业还是自家经营点小项目，低成本的投入还有以量取胜的优势都给麻花机打上了热销的烙印，这些麻花机厂家可谓是卖麻花卖出新花样，实现了生、熟麻花的同时热销.
麻花的制作方法
1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。
2.用2升水将3.5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。
3.用取3.5公斤面粉，用550～650克热油烫成酥面备用。
4.取750克麻仁，用开水烫好，保持不湿、不干的程度，准备搓麻条用。
5.用烫好的酥面，加入白糖3.25公斤，青红丝各110克，桂花275克，姜片175克和碱面25克，再放入冷水1 750毫升搅匀，用500克干面搓手，把面搅和到软硬适用为度。在搓条过程中用铺面1000克。
6.将剩下的干面16公斤放入和面机内，然后把前一天发好的老肥掺入，加入化好的糖水，再根据面粉的水分大小，不同季节，倒入适量冷水，和成大面备用。
7.将大面饧好，切成大条，再将大条送入压条机，压成细面条，然后揪成长约35厘米的短条，并将条理顺。一部分作为光条，另一部分揉上麻仁作成麻条。再将和好的酥面作成酥条。按光条、麻条、酥条5∶3∶1匹配，搓成绳状的麻花(捏好咀)。 8.将油倒入锅内，用文火烧至温热时，将麻花生坯放入温油锅内炸20分钟左右，呈枣红色，麻花体直不弯，捞出后在条与条之间加适量的冰糖渣、瓜条等小料即可. |
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