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每一种酒品都有属于自己的杯子类型，例如白酒用小的玻璃杯或是瓷杯子、红葡萄酒用杯肚向上逐渐收缩的杯子、香槟用笛子形状的杯子等。关于香槟杯子的设计是有一定的客观理念的。那么香槟杯的设计灵感究竟从何而来，它又是经历了怎样的一个过程才演变成现在这个样子的呢？
首先要了解一下香槟杯的基本设计理念。香槟具有气泡，因此香槟杯的设计也多服务于保留住香槟*美好的口感。不同的香槟杯有着不同，如笛子的形状使得酒杯开口小，防止气泡过快消失；宽广的碗型酒杯则是为了更好的喜庆效果。
关于香槟杯的原始来源，我们要追溯到拿破仑的那个时代。伴随着拿破仑横扫欧洲的，除了军事外，还有香槟。在每次开战前，拿破仑都要到雷米的酒窖来喝上一杯，并带些香槟上路。古典香槟杯——这种半球形如同吃冰淇淋的碗样的酒杯也随之风靡开来。*早的香槟就是用它来饮用，如今搭造香槟塔的时候还是很常见。据说，拿破仑的御用香槟酒杯就是让人按照他的妻子约瑟芬的胸部设计的。在他的引领下，香槟旋风席卷欧洲王公贵族。
1705年，英国人才发现细长的窄口玻璃杯可以让起泡酒的味道奇迹般的改善。而到了19世纪中叶，这种长笛形杯才开始挑战比利时著名的水晶器皿制造商“圣朗博”*先在作坊里开始制作的那种矮而粗壮的酒杯。
狭长的杯形能帮助气泡稳定缓慢的上升，同时也让香槟的香气有效地集中。即使在*专业的鉴赏家眼中，笛形杯在提升香槟的体验方面也是无可挑剔的。它不多的缺陷在于很容易被打破，就像一个19世纪的作者写的那样，它“像巴黎歌剧院舞女的节操一样脆弱
香槟的第二次发酵是将调配酒加入蔗糖和酵母，装瓶密封藏入酒窖内的石灰土。二次发酵后的酒往往会有酵母残渣，存留瓶内卖相不佳，也让酒色浑浊不清。这个难题在1816年得以解决。当时克力科酒厂(Clicquot)主人的遗孀让雇员造了一座木架，上面凿些孔洞，把酒瓶插进洞中，瓶口朝内。然后每天都缓缓转动酒瓶，让残渣慢慢滑向瓶口。把瓶尾慢慢升高，直到瓶身上下倒置，所有残渣积聚在瓶颈，再以娴熟的快动作打开瓶塞让残渣流出，随即翻转瓶身，重新塞好
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