王记卤肉-五香卤鸡爪
洛阳王记烧鸡
利用纯手工的加工技艺，使王记烧鸡的美味达到极致，柴火使香料完全浸入鸡肉内，制成的烧鸡鸡身呈浅黄色，鸡皮不破不裂，鸡肉完整，鸡味鲜美，肥而不腻，色泽鲜亮，咸甜适口，香味浓郁。 从王开琴开始，王记烧鸡一代一代地传下来，既传家珍绝技，又传百年老汤。
王记烧鸡传承谱系为：王开琴——王清洁——王建校（王老三）。 新中国建立之后，王记烧鸡获得较大发展，改革开放至今，先后获得多项荣誉。1988年，洛阳市第二届小吃比赛，王记烧鸡被评为“名优小吃”；1989年12月，王记烧鸡传承人王清洁被中国烹饪协会授予“从事烹饪工作三十年以上特别奖”；
王记烧鸡,公司注册资金380余万元，厂区面积4000平方米，建筑面积3000多平方米，公司现有员工260人，其中技术人员38名；2008年公司引进3条国内先进的加工生产线，从宰杀到炸煮全部实行机械化流水作业，年加工生 产王记烧鸡500万只以上，年产值到达1200余万元；公司建立了完善的质量保证体系，在国家、省、市“质量技术监督”部门的多次质量、计量抽查中100%达到国家标准，08年12月被河南省质量技术监督局授予“质量信得过单位”
王记烧鸡
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