沉香的等级： 目前越南的奇楠沉为*上等沉香，但数量极少。沉香种类有：光香、海南栈香、番香、筏沉、黄熟沉、速暂香、白眼香、水盘香、叶子香等等。依产地种类而不同。 生产于越南的惠安土沉(台湾市场称富森红土沉香)在供不应求的状况下 数量越来越少 且价格每年上涨 真正的上等惠安红土沉及芽庄沉香有独特的香味甘甜 及清凉 是供佛禅坐的*佳香品。
沉香的应用：
它是一种高文化、高经济价值、高价格的木材，几千年来在各地被广泛且多用途的使用。它在国际间的贸易可以追溯到十三世纪之早，印度是*早出口檀(沉)香的国家之一。目前主要产地分佈于泰国、越南、柬埔寨(旧称高棉)、寮国【惠安系】；印尼、东马来西亚、汶莱、新加坡【星洲系】；中国(广东、广西、海南岛)【海南系又称白木香】等地区。※ 印度【以檀香为主】！
沉香*常被用作药材、香料或香水。第八世纪的回教及印度传统医学藏医及东亚传统医学都有使用到沉香。圣经旧约则有沉香做成香水的记载。中东地区也因它浓郁的香味而将之香油或香料使用。 沉香独特的香味也使它成为古代皇帝祭祀时的必备之物。在佛教、印度教及回教等的宗教仪式中，也有用到沉香製成的凋刻品及各式的拜香等物品。而香道的再兴起也重新点燃起日本对于沉香的兴趣。
在台湾对于沉香的进口有药材、原木及木材三种形式，主要是以中药材及香料为主。有店家专门经营沉香产品，例如：沉香原木、沉香块、凋刻、各式的立(卧)香、沉香粉、沉香油等产品。五加皮酒及竹叶青酒也在製作过程加入沉香增加酒的香味。另一种虽较罕见的用法是将沉香刻成凋像、串珠及盒子，或以视如玉石般的珍玩方式收藏 。
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