济南美味园专业培训特色甏肉干饭技术
官方网址：www.sdmwy.com  
电话：0531-88559168  
手机 13688621906
QQ：1622315514
济南美味园是一家经过有关部门批准经营的正规小吃培训公司证件齐全。诚信为本 实实在在 良心教学 保证让每个学员学到真正的赚钱小吃技术 这是我们永远不变的宗旨
由经验丰富的师傅手把手教学 不必担心学不会，学不好，学不精，学不会退全额学费 信誉保证 诚信*一。真心对待每一位学员，助你完成创业梦想 轻松做老板 早日奔小康
另有特色砂锅系列：砂锅面，砂锅米饭，砂锅红油米线，砂锅红烧肉，砂锅刀削面，砂锅烩面，砂锅排骨面，砂锅土豆粉， 砂锅酱肉饭， 砂锅卤肉饭， 砂锅拉面等各种砂锅系列 样样拿手绝技
甏肉干饭培训 甏肉干饭加盟 甏肉干饭学校 济南甏肉干饭培训 山东甏肉干饭培训 学甏肉干饭 专业甏肉干饭学校 济宁把子肉培训 把子肉米饭培训 把子肉加盟 学习把子肉 把子肉学校 专业把子肉学校 培训把子肉 济南把子肉学校 学把子肉多少钱 济南学把子肉 山东学把子肉
相传东汉末年，天下大乱。刘备、关羽、张飞三人，彼此惺惺相惜，决定拜“把子”。张飞是屠户，主要屠猪。哥几个拜也拜完了，就把猪肉萱花豆腐，弄在一个锅里煮。
后来，隋朝时，由鲁地的一位名厨，将此做法进行了完善，精选带皮猪肉，放入坛子炖，靠秘制酱油调味，炖好的把子肉肥不腻、瘦不柴，色泽鲜亮，入口醇香，价格公道，深受老百姓的喜爱。这样的做法和刘关张结拜兄弟的传奇结合，就成了今天的把子肉。
编辑本段济南名吃
济南把子肉是中华名小吃之一，是济南菜中极具特色的小吃。
济南的把子肉强调酱油的重要作用不放盐。是选取有肥有瘦的猪肉，切成长条,用麻绳捆成一把，煮好,再放在酱油中炖。（要加水）
把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。把子肉虽由浓油赤酱熬制，却并不咸，刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。
北方的“把子肉”却不加糖，长方形的大块,只是酱油八角在高筒瓦罐中炖熟。火候到处，一启封香气四溢。趁热连肉带汁浇在白米饭上,亦十分甘美。
美味园风味
美味园把子肉，色泽鲜亮，肥而不腻，瘦而不柴，醇厚余香。
美味园把子肉是将肥瘦相间的五花肉切长条，用麻绳捆在一处煮好，放在酱油中炖至酥烂。烹制时讲究用酱油来烹制，不放盐、不加糖，只用盛有酱油八角的高筒瓦罐炖熟。其精彩在于：虽有肥肉的存在，但肥而不腻；虽然是浓油赤酱熬制，但酱而不咸。
2．汤锅内添上黄豆芽白汁及高汤，将佐料放入布袋中投入汤锅内，放干红椒、葱段、姜、精盐、味精、汤烧沸，放兰花干、海带结、素鸡片、豆筋，旺火煮2.5小时，再放把子肉块、四喜丸子、鸡蛋角、面筋肋同煮1小时，后压炉火。根据顾客需要选配。
食物特点
|
 |
|
手机站
您当前位置是：商业机会 >> 商务服务 >> 餐饮 >> 米饭把子肉加盟，济南美味园特专业把子肉技术加盟
联系信息