葡萄酒与健康
1、葡萄酒含有多种营养成份：氨基酸、蛋白质、维生素C－B1
－B2－－B12等
2、这些营养成份得益于葡萄的天然成份和酿造过程中产生的成份
3、可以降低胆固醇，预防动脉硬化和心血管病
4、法国人喜欢吃高脂肪食品，如肥鹅肝，但法国人动脉硬化和心血管
病的患病率在欧洲国家中*低，这归功于法国葡萄酒。
5、可以帮助消化并促进新陈代谢。吃饭时饮用葡萄酒可以促进人体对
食物中钙、镁、锌等矿物质的吸收。
6、利尿作用
7、补充人体热量，葡萄酒的热值与牛奶相当
8、适度饮用，有益健康：女士每天饮250ML/男士500ML为宜
品酒前的准备
a.喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里
b.温度：最适当的饮用温度是摄氏十二至十六度。
c.季节：北方的冬天，可以直接饮用；夏天，*好先放到冰箱的冷藏室（不是冷冻库），用餐前一至半小时取出（视当时室内的气温），先开瓶，摆在一旁慢慢醒酒，同时让温度回升。
醒酒
红酒开瓶以后，看酒的类型、品质，以及成熟程度，先静放十五分鐘至一个小时，让它与空气「呼吸」进行化学作用
闻酒: *一次静态闻酒。
第二次摇杯之后闻酒。
摇杯动作：1.拿起酒杯向内摇晃（右撇子逆时针，左撇子顺时针）。
2.用食指中指夹住杯脚，整个手掌平贴杯底，将杯底压在桌面如同磨墨般地旋转
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