超市水果蔬菜保鲜柜贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。
超市水果蔬菜保鲜柜简介
柜它的制冷原理是利用冷气从背部、顶部吹出,下部回风口吸入,起到内循环冷气不流失让冷气均匀的覆盖到水果保鲜柜的各个角落达到产品保鲜的效果。
柜正常设定的温度在2~10度之间,使水果得到*大保鲜温度,保持水果水分不流失,储存时间长。
超市水果蔬菜保鲜柜分为内置机和外置机两种,内置机优点:方便移动;缺点:有噪音(噪音大小跟家用空调外机差不多)适用于小型水果蔬菜店; 外置机优点:噪音小,空间大,尺寸可延长整体美观大方;缺点:移动不方便,维修不方便。适用于大型水果店,水果、蔬菜连锁店。水果保鲜柜耗电量:正常使用每米24小时耗电7~8度左右。
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