羽绒制品以其轻、软、暖的优良特性得到广大消费者的青睐。随着生活水平的提高，人们在追求商品的高品质同时，对健康安全的要求也越来越高。羽绒羽毛异味是影响消费者健康的一项重要的卫生指标。异味超标说明羽绒水洗工艺不够规范，会引起细菌繁殖，对人体健康不利。
1 羽绒简介
羽绒服装的填充料是经过水洗的鸭绒或鹅绒，并称为水洗羽绒。羽绒是一种角质蛋白质纤维，由约20种α- 氨基酸组成。羽绒氨基酸构成不同于羊毛，常温下具有较强的耐酸性，但耐碱性较弱，常温下即使弱碱也会使其中胱氨酸的二硫键断裂。羽绒吸湿性强，不容易导热，是一种良好的保温绿色材料。
合格的水洗羽绒必须经过严格的水洗处理，羽绒原料在一定温度的洁净水中通过用洗涤剂和消毒剂水洗，反复清洗、漂洗、脱水，然后用高温烘干等程序处理，可以清除原料中附着的灰沙、粪便、血污、油渍，达到消毒杀菌除去异味的目的。但是如果生产企业为追求低成本而简化水洗过程，缩短水洗时间，没有使用清洁的水源，使用劣质的洗涤剂和消毒剂，或工艺参数控制不到位，都可能会影响消毒杀菌除去异味的效果。
企业在生产、贮存、运输各个环节没有做到封闭式无菌化操作，水洗羽绒和未经水洗的羽绒没有分开存放，设备没有按规程经过严格的清洗和消毒，仓库潮湿、通风条件不好，水洗羽绒存放过程中与有强烈气味的物品混装等原因都会使水洗羽绒产生异味。
羽绒服装在穿着使用中，由于洗涤不当可产生异味。水洗时如果使用碱性较强的洗涤剂，例如肥皂或普通洗衣粉，由于它们的pH值在11左右，则羽绒纤维表面的脂肪保护膜会被破坏，这样的羽绒极容易滋生细菌产生异味。羽绒服装贮藏条件不适当也是产生异味的因素之一，如果贮藏环境比较潮湿，不通风，则干燥状态的羽绒极容易吸进水分滋生细菌而产生异味。
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