"炭锅羊排"，汤汁红亮、鱼肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓，五香味正，而且好吃不贵，大众美食，虽然不是火锅但是比火锅更胜美味，吃鱼时还可以搭配涮着青菜吃，"炭锅羊排"以炭火烘烤，让羊排入味，最重要的是汤料，这味道的好坏主要是看这汤料的配制，羊排的自身优势不肥不腻。
炭锅羊排在郑州已经流行好几年了，但至今，尤其到了冬天，大街小巷仍然盛世不减，此情此景，完全可以体现出它的食界地位；其经济实惠，适合大众口味，在冬天还可暖其身，在炎热的夏天，好好吃一顿，汗流浃背也痛快！
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