糖尿病、高血脂等等一系列病严重影响人们的身体健康，生活水平的提高、人体营养的过生，杂粮对人体的健康非常重要，市场杂粮种类繁多，土荞麦却非常的少，因此土荞麦种植非常很有前景。
荞麦作为农民的主要收入，荞麦的发展关乎农民的经济，荞麦的发展研究尤为重要。才有淘宝网址：http://shop62211324.taobao.com
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但是目前荞麦产业链各利益主体只注重短期利益，各环节链接松散甚至严重脱节，各主体普遍面临生产成本高，盈利水平低的窘境，影响了荞麦产业的发展。
西安才佑根据对种植农户、中间商、加工企业的调查数据，以纵向协作理论和交易成本理论为基础，重点对产业链各环节纵向协作意愿选择行为的影响因素和各个利益主体的成本收益进行分析，为建立产业链各主体纵向密切协作和利益共享的共赢机制提供理论基础和参考，并提出有针对性的政策建议。
西安才佑的研究丰富了我国荞麦产业经济分析的内容，在以下几个方面进行了研究：
一才佑针对对我国荞麦产业链各环节的发展现状、特征和存在的问题等进行了梳理，分析了我国荞麦产业链的类型和特点，系统地对我国荞麦产业链各个利益主体的之间相互连接的作用机制进行了分析。
二才佑针对对我国荞麦产业链的纵向协作进行分析，重点对农户和企业的纵向协作意愿的选择行为进行实证研究。 |
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