速冻蔬菜制品冻藏时需要注意哪些事项

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公　司：寿光中兴农业发展有限公司

发布时间：2014年12月08日

有效期：2015年06月09日

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详细说明

　冻藏过程中应保持稳定的库房温度和湿度，较大的温度波动会使速冻制品组织内的冰晶重新排列，造成质量下降。储藏温度一般要在—18℃以下。由于速冻蔬菜制品的储藏时间较长，因此要注意堆放整齐，每5层加一个底盘，防止压坏纸箱，损伤速冻制品。速冻蔬菜应单独存放，不能与鱼、肉类食品混放，防止串味变质，更不允许漏氨污染。堆垛要整齐，通道宽度合理。库房要清洁卫生，防止鼠害，库门不能频繁打开。
寿光中兴农业发展有限公司主要经营寿光蔬菜加工,食堂蔬菜供应,寿光蔬菜批发。更多信息欢迎登陆http://www.xianqieshucai.com！

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