说起蛋糕，大家都不陌生。但是您知道吗？蛋糕可真是个大家族呀！那么今天山东蛋糕培训就带领大家一起探索一下关于蛋糕的知识。
在英国蛋糕称为Cake、法国叫Gateau ，而德国、奥地利等国叫Torte 其实都是一类。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
其实，最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的。它是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。
从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。
蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。现在当我们遇到一些庆祝的日子都会定做一个美味漂亮的蛋糕，那么您有没有想过自己动手做蛋糕呢？作为山东蛋糕培训学校，我们真诚期待您的到来！快快加入我们一起学习手艺吧。
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