设备工艺特点
由我公司生产的铺浆式切割即食粉丝生产线，无论装备、科技含量还是技术都是一个令世人特别是方便粉丝行业眼前一亮的创举。该生产线自投放市场以来，就受到食品机械、专家、学者、客户的好评与青睐。该设备实现了挤压技术生产即食粉丝的重大突破，提高了产品产业化工艺配套性能，形成了独特的系列。生产原料广泛，各种淀粉或交叉混合配料均可生产不同种类、不同档次、满足市场需求的方便粉丝，整个过程绿色、环保、自然，不需要任何添加剂，无污染，无公害，是根据淀粉的理化特性的自然工艺设计而成，从糊浆入机到鲜粉丝切段成型出机，为封闭式、自动化运行，各种运行参数由电磁自动调节，可调幅度大，以适应不同的原料和不同的最终产品的需要，所产成品达到国际食品卫生标准。该生产线具有占地面积小、省劳力、易操作、自动化程度高、产品成品率高、节能、运行稳定等优点。
产品优势
由本公司生产线生产的产品具有下列优点：①产品形状差异令消费者耳目一新，粉丝粗细可选，可根据市场需求生产圆型、方型粉饼，并可碗装、杯装、桶装、单袋装、五连包等多种规格，粉饼重量可随需而定；②韧性强，耐泡耐煮，弹性好，不断条，不粘连，不回生，不浑汤，有咬劲；③口感好，柔软筋强，细腻滑爽，入口清香；④粗细一致，外观晶亮，复水相同，形状规整；⑤无任何添加剂，清洁干净，生物指标和卫生指标达国际食品卫生标准；⑥营养丰富，含多种人体需要的微量元素。
工艺流程
打浆→恒温储料→刮板下料→铺浆成型→蒸箱蒸熟→冷却→脱离→自然老化→低温老化→竖切丝→定长横切→湿丝横输送→称重→装碗→自动压碗→连续性干燥→除潮→粉饼出机→包装。 |
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