*近农业部先后发布了关于我国冷藏速冻行业和冷链物流行业的相关规定和要求，这进一步体现了我国对制冷设备行业的支持。进入“十二五”之后，国家加大了对冷链产业的政策扶持，行业也在加紧制定冷链服务等相关国家标准，在两会期间提出加大对我国冷链物流网的投资，良好的政策导向将能够更好的促进我国的冷链物流发展。从数据对比中不难看出，我国的冷库有着广阔的发展空间。新疆喀什冷库中超冷库主要用来储藏保管温度需低于-20℃的货物，如部分冻肉、冻鱼、冻海产品、调理及冰激凌。保证货物在超条件下质变速度*小，增长保存期限。新疆喀什冷库中库主要用来储藏保管温度介于-2℃一20℃之间的货物，如部分冻畜肉、冻家禽肉、熏制品、奶油等。保证货物在该温度范围内保持*佳鲜度、营养及食用品质。新疆喀什冷库中冷库主要用来储藏保管温度介于2℃一10℃之间的货物，如鲜鱼、奶油、奶制品、酒类、蛋品、火腿等。保持货物在该温度范围内口感、营养价值*佳。新疆喀什冷库中冷库利用人工制冷制造环境和调节气体介质成分的方法，抑制果蔬生理，达到延长储存时间、保持果蔬新鲜程度和延长果蔬销售货架期的目的。
冷冻冷藏市场需求量如此之大，就迫切需要冷库等冷链产业的大幅度上升，然而据了解我国主要农产品流通腐损率约在15-30之间，年流通腐损价值超过6500亿元，即占GDP约1.4的价值因冷链产业落后而浪费。根据*新数据统计分析，到2020年我国的人均蔬菜占有量在现有的370公斤基础上还要增加30公斤，新增需求则主要通过提高单产和减少损耗解决。与此同时，速冻食品的产量也将会按照20的速度递增，近三年来甚至以35的高速度增长，远高于全球9的平均增长速度。这所有的数据都充分表明了冷库市场已经迎来发展的高潮期。 |
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