温州哪有学拉面刀削面/培训杂酱面/飘香面技术/金师傅

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公　司：温州小吃培训

发布时间：2016年03月27日

有效期：2016年09月26日

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金师傅先生 (金师傅)

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电　　话： 0577-87865048 传　　真：手　　机： 13587865048 地　　址：中国浙江温州市温州市龙湾区状元镇状元桥村委会旁邮　　编：
公司主页：	http://a878392664.qy6.com.cn(加入收藏)

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温州哪有学拉面刀削面/培训杂酱面/飘香面技术/金师傅
金师傅拉面，是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。

拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、扁条拉面、水拉面等不同品种。

拉面，一般要选择新鲜的好面粉，兰州有牛肉拉面专用粉。不宜选择陈面，更不宜选择虫蛀、鼠咬。和面是拉面制作的基础，是关键。

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