供应猪肉分割产品

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公　司：临沂振亚食品有限公司

发布时间：2014年08月25日

有效期：2015年02月21日

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刘经理先生 (经理)

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电　　话： 0539-8767989 传　　真：手　　机：地　　址：中国山东临沂市临沂河东区重沟镇万湖村邮　　编：
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详细说明

对于猪肉分割产品这个词大家都不陌生，都知道是将猪肉分割后的部分的通称。但是具体有哪些部位，大家可能就不太清了，下面就让小编为大家简单介绍下。
一、肉类：
1号肉：颈背肌肉指从第五、六肋骨中斩下的颈背部位肌肉；
　 2号肉：前腿肌肉指从第五、六肋骨中间斩下的前腿部位肌肉；
　 3号肉：大排肌肉指在脊椎骨下约4-6cm肋骨处平行斩下的脊背部位肌肉；
　 4号肉：后腿肌肉指从腰椎与荐椎连接处（允许带腰椎一节半）斩下的后腿部位肌肉。
二、排骨类：前排、大排、肋排，前后腿骨、寸骨、月牙骨、三叉骨、尾骨、龙骨。
三、膘类：脊膘、一级膘、二级膘、腩膘。
四、混合类：红五花、大五花、培根、中方肉（带皮带骨、带皮去骨、去皮带骨）等。

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