| 解冻机简介DC低温高湿度空气解冻机是一种高效的解冻装置，其原理是利用低温高湿度的空气在被解冻食品表面形成均匀的气流组织,通过分阶段控制解冻温度和湿度，使食品细胞组织吸收并保持其原有的营养成份，在均匀解冻的同时达到食品保鲜的目的。解冻质量高解冻过程中冻品中心温度与表面温度差在*小范围内，使冻品从里到外均匀解冻。消除了食品解冻过程中滴水现象，解冻结束后食品的失重率可控制在1.5%以内，食品表面色泽新鲜度与食品速冻前无明显差异，使被解冻品基本保持速冻前的新鲜状态。独特的解冻方式采用高效加湿系统，可在低温环境下使空气高湿度达到90%以上，在解冻库内形成低温高湿气流组织，并采用分阶段温度解冻，在保证解冻产品质量的前提下，缩短解冻时间。标准食品卫生要求库内配有除菌消毒装置，可彻底清除空气及食品表面细菌，消除了"水冲解冻"和"自然解冻"造成的食品相互污染，满足食品卫生的要求。操作简单适用性强低温高湿度空气解冻机采用全自动控制。解冻时间、温度可根据不同冻品要求加以调整，解冻后自动转为冷藏保鲜状态，可随时取出冷藏状态下的新鲜食品。具有其它解冻方法无法比拟的优越性，广泛适用于肉类、水产品及其它各类冻结食品解冻之用。占地面积小采用货架放货方式，不需占用很大面积，亦可视场地情况机动设计。① 解冻迅速，冷冻产品可在5～30分钟内解冻完毕，从而保证了对产品需求的迅速对应，方便生产和 加工作业。② 解冻均一，即使是有一定厚度的大块产品也能保证均一解冻。③ 减少滴水损失。由于采用的是冷冻产品内部发热解冻方法，解冻品内外温度均一，所以不易出现滴 水现象，并且能*大程度保持产品的品质。④ 可实现从冷冻保存→解冻→后处理工序的连续式作业。⑤ 不需要打开包装即可解冻。⑥ 由于在解冻时不需要用水，故能保证作业环境干燥清洁。⑦ 通过设定产品的解冻条件，任何人都可以进行解冻作业并保证产品解冻后的品质稳定性。⑧ 解冻安全卫生，由于不使用水，所以不会产生细菌污染，另外也能节约用水成本。⑨ 节约人力及减少作业空间占用。 |
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