小编上述介绍了为未开封的果酒的保存方法,但是已经开封了的果酒应该怎么样保存呢?一瓶果酒喝了一半,扔了可惜,不扔喝不了时间久了会变质.对于这种情况我们应该如何处理呢?下面就由果酒厂家为大家解决这一疑难.
1、冷藏
一瓶密封较好,将近满瓶的果酒如果存储得当的话,可以放在冰箱里保存相当一些时间.基本可以保存一个星期或更长的时间.但你一定要记住在饮用前让酒的温度升到室温.
2、重新封口
把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里,这一点对于年份悠久的陈年果酒特别适用,特别是如果你不想让经年份久远沉积在瓶塞外口的灰尘和霉菌把珍贵的酒液玷污.
3、直立
氧气是果酒的敌人.在储存一瓶重新封口的蓝莓酒时,确保酒瓶处于直立状态,来尽量减小酒液和空气的接触面.
4、用小容量瓶
如果你有小容量的酒瓶,把它保存下来.把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果.要记住一点的是不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶,以免留下的残渍会污染酒液.
5、真空瓶塞
用抽真空泵把空气抽出酒瓶可以帮助果酒保存更久.
6、打气
灌入一些惰性气体可以帮助保护酒液不被氧化.常见的装置可以把氮气和二氧化碳注入酒瓶里.惰性气体覆盖在酒液上面,可以防止空气的进入,这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒. |
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