企业录,供求信息免费发布平台
 
  首 页 企业名录 产品大全 商业机会 企业建站 我的办公室
手机站
企业库
您当前位置是:商业机会 >> 食品、饮料 >> 休闲食品 >> 每日盘点:来济宁必须要吃的小吃
每日盘点:来济宁必须要吃的小吃 每日盘点:来济宁必须要吃的小吃_甏肉干饭培训网_每日盘点:来济宁必须要吃的小吃

点此浏览大图
公 司: 甏肉干饭培训网
发布时间:2016年03月02日
有 效 期:2016年09月01日
留言询价 加为商友
  联系信息 企业信息
张师傅 先生 (培训)
联系时,请说是在企业录看到的,谢谢!
电  话: 18266792121
传  真:
手  机: 18266792121
地  址: 中国山东济宁市金宇路海能大厦
邮  编: 272000
公司主页: http://qq1520221669.qy6.com.cn(加入收藏)
公 司:甏肉干饭培训网

查看该公司详细资料

详细说明

    济宁甏肉干饭
甏肉干饭为山东济宁地区传统特色小吃,起源于元朝。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃,别有一番风味,于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。随着社会经济的发展,甏肉干饭不断改进创新,又增加了卷尖、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。
甏肉干饭制作有几个特点:选料精,必须是鲜嫩薄膘的五花肉;投料准,对所用主料、配料,都严格过称下锅;主、配料还必须分别制作,不能混淆;烹饪时,必须用江苏宜兴产的深型砂罐——甏,不能用金属器皿。大米干饭必须蒸透,用水必须适量。烹制甏肉时,须将肉条、面筋、剥皮熟鸡蛋、蒲菜头或白笋丁以及调料放在甏内煮熟,米饭在另一甏内煮熟。食时从两个甏内分别盛取甏肉和米饭,其大米干饭粒粒如玉,甏肉色泽红韵,质地柔嫩,肥而不腻,烂而不糜;汤浓味厚,咸香可口,堪称一绝。
主要口味和特点:甏肉色泽红韵,质地柔嫩,肥而不腻,烂而不糜;汤浓味厚,咸香可口。选料必须是鲜嫩薄膘的五花肉,*佳标准为肥三瘦七。
乔羽谈甏肉干饭
  谈起家乡的小吃,乔羽是如数家珍,“好吃的东西太多了,看你的饭量了,热豆腐、甏肉干饭、筒子鸡、胡辣汤、南阳湖的鸭子、四鼻孔鲤鱼,我*爱吃热豆腐。”乔老爷子在向大家介绍济宁甏肉干饭
乔羽说,家乡的甏肉干饭非常地好吃,但是小时候很少能吃到,吃甏肉干饭的人家都比较富裕,一般的百姓很少能吃到,当时,乔羽的家境一般,所以平时很少能吃到,现在一听到甏肉干饭,还是一样感觉非常地香。


免责声明:以上所展示的信息由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责,www.qy6.com.cn对此不承担任何责任。如有侵犯您的权益,请来信通知删除。
该公司其他商业信息
 1 直接到第
21 条信息,当前显示第 1 - 21 条,共 1

机械 仪器 五金 电子 电工 照明 汽摩 物流 包装 印刷 安防 环保 化工 精细化工 橡胶塑料 纺织 冶金 农业 健康保养 建材 能源 服装 工艺品 家居用品 数码 家用电器 通讯产品 办公 运动、休闲 食品 玩具 商务 广告 展会
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 .. 联系人:张师傅 电话:18266792121

关于我们 | 网站指南 | 广告服务 | 诚招代理 | 诚聘英才 | 付款方式 | (企业录)联系方式 | 友情链接 | 网站地图