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章鱼小丸子起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代，创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为个地区的新兴食品之一章鱼小丸子在日本已有70多年的历史，是日本民间一种流传已久的风味小吃，据说“章鱼烧”最早处于大阪的“章鱼烧”丸专营点“会津屋”的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧之后放入在食摊上卖。后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的“章鱼烧”丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼小丸子，又名为章鱼烧，很快章鱼小丸子从大阪被推广到日本甚至全国。
章鱼小丸子是现在年轻女孩子爱吃的小吃，很多章鱼丸子的摊点生意兴隆，如果你在人群多的地方去摆一个摊，绝对是有钱赚的，不过做章鱼丸子看似简单，但要做得好吃，特别是口感和香味要做得比别人好，还是要经过专门的培训，广州开店一绝的章鱼小丸子带有深厚的日本风味，做出来的章鱼丸子口感滑糯，香味独特，让人吃了流连忘返，来一口不解馋，吃十个不算多，如果想做出特殊味道的章鱼小丸子就来广州开店一绝学习吧。 |
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