等级：食品级/工业级
含量：98%
产地：山东
包装：25kg塑编袋
CAS：77-92-9
产品等级：优级品
熔点：153℃
沸点：175℃
相对分子质量：192.14
性状：在室温下，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在：柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 °C时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时，柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。
用途：1.用于食品工业2.用于化工和纺织业3.用于环保4.用于禽畜生产5.用于化妆品6.用于杀菌7.用于医药8.柠檬酸的化学加工或深加工9.药用价值。
储存：置棕色玻璃瓶中，密闭保存。
注意事项：食用危险：柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在我国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。虽然柠檬酸对人体无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的几率。儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱；大人则为手足抽搐、肌肉痉挛，感觉异常，瘙痒及消化道症状等。柠檬酸具刺激作用。在工业使用中，接触者可能引起湿疹。工业危险：柠檬酸可燃。粉体与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸的危险。 |
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