食用植物油质量安全检测服务
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一 脂肪、油和乳化脂肪制品、食用油：指植物和动物性食用油料，如花生油、大豆油、动物油等；
二 食用油分类
1 草本植物油：大豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油、小麻油、胡麻油等；
2 木本植物油：油茶籽油（山茶油）、核桃油、椰子油、橄榄油等；
3 陆地动物油：猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油等；
4 海洋动物油：鲸油、深海鱼油等。
二 检测项目
1 感官透明度、气味、滋味、酸价、色泽、相对密度、折光指数、过氧化值、浸出油溶剂残留量、游离棉酚、砷、铅、铜、铁、黄曲霉毒素B1、苯并（a）芘、水分及挥发物、不溶性杂质、碘值、含皂量、皂化值、不皂化物、脂肪酸组成、甾醇等
2 食用植物油中农药残留：杀螟硫磷、倍硫磷、敌敌畏、乐果、等
3 营养成分表，营养标签
中国1+4:能量、蛋白质、总脂肪、碳水化合物、钠、膳食纤维、反式脂肪（酸）
香港1+7:能量、蛋白质、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、总糖、钠
中国广州分析测试中心 广东省测试分析研究所
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