在全国各地因地域的差异、食用方法的差异，"冒菜"也被重庆人称为“麻辣烫”、“碗装麻辣烫”。
冒菜也叫火锅菜、麻辣烫，是一种烫煮的方式，不一样的是冒菜底料的装备是秘诀，冒菜发源于四川成都的民间，由于被单个区域仿制，假如你到了成都去品尝民间冒菜才晓得啥是冒菜 ，冒菜大致分为两种：
1、火锅型冒菜：也即是咱们所说的火锅菜，基本方式一样，不一样的是在于底料装备，是一个人的火锅。
2、卤水型冒菜：是一种近似卤水的香料装备，这种冒菜在吃完之后，汤底能够喝，滋味鲜美，不燥辣。
你们和冒菜加盟的差异是啥？
答：咱们是技能训练，把*核心的技能传授给您，后续您不需要在咱们这儿收购底料，辅料等，在当地收购原材料自个炒制，后续不用受咱们的制约，在技能上面，也能够依据当地的饮食习惯作恰当的调整，愈加灵敏。加盟店，前期资金投入比较大，加盟费，保证金，管理费等一系列费用，并且对店肆的巨细也有所需求，后续的配料也必须在总店收购，滋味上面没办法做到一对一的调整。
2、是实体店训练吗？和训练班有啥差异？
答：咱们有自个的实体店，训练学习都在实体店里边操作，师傅手把手的教您，实操时机更多，全程参与店肆经营管理。训练班多为租的家用房，小班教学，小锅炒制，多对一的教学形式。要晓得开店所需的材料量跟家庭用量是彻底不一样的，所以训练班学习后难以敷衍开店所需，并且实体店的滋味是通过市场的检测，被顾客认可的滋味才算好滋味！
3、你们的店肆的优势是啥？
咱们是一家十几年的老店，前史长远，*具传统的老成都滋味，秘制汤料，祖传秘方。
4、你们的滋味有哪几种呢？特色是啥？
答：咱们的汤料分为：红味、白味、卤味型，特色菜品有麻辣牛肉，郡干，腰花儿等。
5、学习时刻是多长？食宿疑问怎么组织？
答：学习时刻咱们没有约束，学到您自个满足停止。在您学习时期食宿统一组织，免费供给！
6、假如回去做不出这样的滋味怎么办？
答：咱们是手把手的教学，学习时期都能自个着手操作，肯定能学会，回去能做去和咱们一样的滋味，假如实在做不出，能够免费回来再学习。
做餐饮啥道都不重要，滋味好才是王道！
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