陕西小吃历史悠久，口味共同，陕西小吃的特征虽品种繁复，凉皮为陕西特征小吃之一，又称陕西凉皮。
凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮，以大米面皮最受期待。陕西凉皮品种繁复，做法各异，调拌时各具特征，口味也不一样。陕西凉皮是一种凉拌着吃，口感绝佳的西北面食小吃。吃陕西凉皮可根据自个的口味来参加调味料，所以这是它的独到之处，凉皮初时属夏令食品，但现在现已变为四季咸宜。
陕西凉皮“凉皮香不香，要害在辣椒”！红油辣椒是经精选辣椒，并配以多种香料,采用共同的方法克己而成。辣椒油色红味美,香气四溢,令人垂涎欲滴,令品味者拍案叫绝。陕西的风味小吃中，“凉皮”是最受期待的品种之一，男女老少爱吃，尤受年青姑娘期待，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。
一、陕西凉皮训练内容：
1、 陕西凉皮运营模式；
2、 凉皮各种材料的选制、拌制；
3、 配料的调制；
4、 凉皮的红油制造。
二、陕西凉皮训练方法：
由担任此项意图师傅亲自带学员实际操作-全部项目自始至终，把中心技能点告知学员，学员亲手实际操作，全部项目自始至终，师傅监督、成品点评，包教包会，不会再学，学会停止。
三、陕西凉皮训练时刻：
上午9:00-17:00，学员随到随学，学习时刻可自在调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会停止，正常的学习时刻通常为3-5天摆布，视自己学习才能而定。
四、西安食润陕西凉皮技能训练优势：
1、 不保存中心配方、不保存各项工艺流程技能、不变相收费。
2、 由专业的老师一对一授课，只需一次性收费，后期绝不收取任何费用，免费提供陕西凉皮开店的一切流程，学员统一亲自动手操作，保证每个学员都有满足的实操时机。
3、 结业赠送训练资料，以防学员因时刻久忘记配方。
4、 签定学习合同，包教包会，学习技能有保证。
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